ひとさじの物語

お便りします。
「おっきな丘のまん中で、ピクニック気分で
お昼どきが過ごせたらいいのに。」
なんて夢みているあなたへ。

こんな山カフェまで来てくださいますか。

小麦畑のまん中で。
手しごとの暮らし「きっちん・ひとさじ」。

わたしたち、土と太陽と風の匂いが
たっぷりのまいにちで。
だから。
都会にあるような美食家のための
レストランにはなれません。

そのかわり、ここでのおもてなしは
畑の種まきからはじまっています。
丘の恵みたっぷりの煮込みスープと、
手ごねチャバタ。
　 　

わたしたち。

北海道でいちばんしあわせなお料理は、
「スープ」なのだと。
丘のうえで夢みたぶんだけ香りたかく。
かけた時間と手しごとの分だけおいしくて。
しあわせになっていく。

ひとさじの魔法。

ただ、スープとパンがあればいい。

そうだ！気分な日。そんなときは、
いつもの山のキッチンでおまちしています。

北西の丘展望台まえ。
ひとさじ農場「きっちん・ひとさじ」。